牛肉粥的做法大全家常窍门
牛肉粥的做法大全家常窍门，牛肉是我们生活中很常见的一种食物，而且营养价值是非常的高的，有很多我们身体所需的营养物质，食用方法有很多，以下是牛肉粥的做法大全家常窍门。
牛肉粥的做法大全家常窍门1食材
牛肉 50g
生粉 20g
姜 10g
胡萝卜 30g
大米 100g
芹菜 10g
葱花 10g
方法/步骤
煮制稀饭
牛肉切片，放入生粉，放入食用油，抓拌均匀，砂锅放入姜片，胡萝卜，猪油，水开放入大米，煮10分钟后放入花生酱。
放入牛肉
放点盐，放点鸡精，放一点味精，2分钟之后，放入腌好的牛肉片，迅速搅匀。
加入辅料
继续大火煮至沸腾后，加入芹菜，葱花，胡椒粉，蒜头油，搅匀即可出锅了。
牛肉粥的做法大全家常窍门2窝蛋生滚牛肉粥
所谓“窝蛋生滚”就是当牛肉粥已煮好，正在砂锅里翻腾，而又未端上桌的时候，往粥里快速打上一只生鸡蛋，利用粥的余热把鸡蛋烫熟，吃的时候将粥和鸡蛋搅拌在一起，不论牛肉还是鸡蛋，那口感都是相当的嫩嘞！还滑~~窝蛋在北方没有，但在广东的餐厅里，却是十分常见的的一种吃法。
全名一般叫做“生滚牛肉粥窝蛋”或者“窝蛋 ……此处隐藏742个字……2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、氨基酸、微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，能很好的呵护宝宝的肌肤，此外，牛肉土豆粥还含有丰富的维生素A和C，可以促进宝宝心情愉悦。
2、食材
牛肉1厘米见方1块，土豆乒乓球大小1块，大米1把。
3、制作过程
1、牛肉切丁，放入开水中煮到发白，捞出倒入榨汁机中，加少量水打成肉糊。
2、土豆削皮，切成小丁。
3、大米洗净，与牛肉糊一起放入锅中，煮成粥，把土豆丁放入煮至软烂，用勺子碾碎，放温即可喂食。
4、注意事项
1、若宝宝的吞咽能力还不是很好，可以把所有材料先煮成粥，然后放入榨汁机中打成糊。
2、牛肉要尽量选择比较嫩的地方，里脊肉以及颈背部这一块的肉都是娇嫩的，可以多选这两个部位。
3、牛肉土豆粥中的牛肉肌肉纤维比较粗糙且不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，不宜让宝宝多吃，以免造成宝宝腹胀、不消化。
5、牛肉怎么吃更营养
对于宝宝来说，牛肉搭配番茄、胡萝卜、土豆等最佳。因为番茄和胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素，与牛肉一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且炖出来的胡萝卜土豆绵软可口，非常适合宝宝食用。
此外，牛肉和菠菜搭配的营养价值也较高。牛肉内有很高的维生素和蛋白质，而菠菜能促进人体对这两种营养物质的吸收，两者搭配非常适合家中的儿童和老人食用。
Tips：不要给孩子喝牛肉汤，因为汤里大多溶出来的是脂肪，而牛肉中的钙等微量元素还是保留在牛肉和牛骨里，因此最好还是给孩子直接吃比较烂的牛肉。
