生蚝最简单的四种家常做法

生蚝最简单的四种家常做法

生蚝最简单的四种家常做法，食物是我们生活中不可缺少的部分，在我们的生活周边也是充斥着各种各样的美食，而且很多的食物也是有一定的营养价值的，以下了解生蚝最简单的四种家常做法。

一、烤生蚝

1、带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。

2、生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。

3、10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。

4、烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。

5、送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。

二、白灼生蚝

1、肥美的生蚝，撒入面粉抓匀轻轻抓洗，抓匀，使黑泥液全部粘在面粉上，用清水洗净。

2、锅入水、姜片，煮沸3分钟。

3、放入生蚝，加盖，大火煮5分钟。

4、关火，加入适量的花生油，即可出锅。

三、香蒜烤生蚝

1、生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

2、用牙刷把蚝壳刷洗干净。

3、沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

4、炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜，放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

5、蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

6、把沥干水分的蚝 ……此处隐藏1226个字……胡椒

做法:

1、生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

2、将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;

3、姜去皮，切丝;

4、白米煮粥，煮到沸腾时，倒入生蚝肉和排骨、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮至白粥粘稠出油即可食用。

二、生蚝干烧豆腐

用料：生蚝干十几个、嫩豆腐两块、姜、香菜、大蒜瓣、生抽

做法：

生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

嫩豆腐切块备用;

姜去皮，切丝。香菜洗浄切小段;

油锅下豆腐，下少量盐，豆腐煎至两面微焦黄，起锅备用;

另起油锅下姜丝大蒜瓣，大蒜瓣爆香后，下生蚝大火爆炒，放少量盐，炒至蚝肉变色时，下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水，盖上锅盖炖煮七八分钟，起锅前洒上香菜即可。

三、生蚝排骨冬瓜汤

用料：、生蚝干七八个、排骨400克、冬瓜400克、姜、葱、香菜、料酒、开水

做法：

生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;

冬瓜去皮切块;

姜去皮切块、葱和香菜切小段;

将生蚝肉、排骨、姜块、料酒、开水一起入汤煲大火烧煮，水沸腾后转文火炖煮一小时;

汤里放盐、下葱花和香菜即可食用。