海带和柿子可以同食吗

海带和柿子可以同食吗

海带和柿子可以同食吗，柿子虽然是一种很美味的水果，但是在食用的时候，真的需要注意很多的问题。因为稍加不注意，就会引起结石等问题。那么海带和柿子可以同食吗?

海带不宜与柿子同食。

柿子是一种含鞣酸十分丰富的水果，尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮，本来空腹吃柿子或者过多的食用柿子都有形成胃石的风险。

如果再加上海带的话，那这种风险便会称为一种现实，因为海带中的钙质以及铁质会与鞣酸结合，形成沉淀，增加了弱酸和胃酸反应络合物的稳定性，使其更能以消化。

干海带上有白霜能吃吗

海带上有白霜能吃。

海带上的白霜—甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。这种物质遇水即溶，所以干海带如果在水中浸泡时间过长，甘露醇大都被溶解，会降低海带的营养价值。

海带怎么挑选最好

正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，且海带以叶宽厚、色浓绿或紫中带黄、无枯黄叶者为上品。这种海带除了含碘高外，还含有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养价值。

吃海带的注意事项

1、海带不宜过长的浸泡，会影响其韧度，降低其食用口感，也会由于长时间的浸泡导致营养物质的流失，比如水溶性维生素。

2、海带中含有较多的碘，因此，少量食用海带能补碘，但是单链食用的话可能会引起碘摄入过多引起中毒反应，另外，海带中还有部分的 ……此处隐藏2043个字……的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。

（3）抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

（4）降压

海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

（5）降脂

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

（6）降血糖

海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

（7）提高免疫力

海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

（8）抗放射

海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。

海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。

海带的吃法

1、海带生麦

原材料：干海带40克，生小麦1000克。

制作方法：干海带与生小麦加水同煮，服汤液，一日分4－5次服完。

养生功效：此方是各种癌症病人理想保健食谱，可常服，有辅助于治疗作用。

2、白糖拌海带

原材料：海带50克，白糖若干。

制作方法：海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，即可食用。

养生功效：早晚各一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎明显的疗效。