膳食纤维高的蔬菜有哪些

膳食纤维高的蔬菜有哪些

膳食纤维高的蔬菜有哪些？成年人每天都应该要摄入30克的纤维素，这样才能保证肠胃蠕动，所以我们的三餐都应该合理搭配，多吃一些膳食纤维的食物，那么膳食纤维高的蔬菜有哪些？

1、大白菜

白菜含有丰富的膳食纤维和维生素A，在夏季多食用一些大白菜可以起到保护眼睛和护肤的作用。

2、芦笋

芦笋不仅纤维素含量丰富，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，能平衡人体营养，促进代谢。

3、洋葱

洋葱能增进胃肠蠕动，加强消化能力，且含很多的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因而有助於排毒。

4、芹菜

芹菜是高纤维蔬菜，并且还含有丰富的维生素B2、钾等营养成分，夏季人们容易上火，从而易出现便秘问题，这时多吃点芹菜可以帮助人们改善便秘的问题，并能调节钠钾的平衡，还可起到排毒减肥的作用。

5、空心菜

粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

高纤维食物分类

1、全谷、杂粮类：米、麦、玉米、芋头、蒟蒻、山药、莲藕。

2、水果类：黑枣、红枣、百香果、芭乐、柿子、香蕉。

3、蔬菜类：萝卜、牛蒡、苋菜、大蒜、苦瓜、花椰菜。

4、藻菇类：紫菜、海苔、黑木耳、银耳、香菇、猴 ……此处隐藏578个字……100克）：3.0克

十字花科芸薹属甘蓝种，有名的健康蔬菜类别。含有萝卜硫素，一种超强化合物，非常强大的抗氧化物，对健康很有好处。

紫甘蓝比卷心菜更耐咀嚼，含有花青素，帮助抗氧化，对抗熬夜和压力大产生的自由基。

紫甘蓝的钙、钾含量也很优秀。

4、红薯叶

膳食纤维（每100克）：2.8克

红薯叶有一个外号，叫“蔬菜皇后”，亚洲蔬菜研究中心将它列为高营养蔬菜品种。

维生素B1和B2含量很丰富，这两种都是减肥所需的营养素。

5、西芹

膳食纤维（每100克）：2.2克

西芹的特殊香味，有镇静安神的作用，压力大或者心情烦躁时，可以吃一点。

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6、花椰菜

膳食纤维（每100克）：2.1克

营养特别丰富，含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素、矿物质和抗氧化物等营养素。

不仅对下半身肥胖有用，对女性增肌也有一定帮助。

膳食纤维高的蔬菜排名

豆角膳食纤维：2.1g/百克

蒜苔膳食纤维：2.5g/百克

木耳膳食纤维：2.6g/百克

春笋膳食纤维：2.8g/百克

豌豆膳食纤维：3.0g/百克

蚕豆膳食纤维：3.1g/百克

香菇膳食纤维：3.3g/百克

秋葵膳食纤维：3.9g/百克

毛豆膳食纤维：4.0g/百克