螃蟹不能和哪种食物一起吃
螃蟹不能和哪种食物一起吃,螃蟹是很多人都喜欢吃的海鲜,味道鲜美爽口,但是吃到肚子里的东西要特别注意,有的东西是不能和螃蟹一起吃的,下面就来了解一下螃蟹不能和哪种食物一起吃。
螃蟹不能和哪种食物一起吃11、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:
(1)蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;
(2)茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适;
3、梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;
4、冰水、雪糕:同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱;
5、羊肉:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气;
6、狗肉、泥鳅:和上面所说的`是一个道理;
7、花生:在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中,花生同样应 ……此处隐藏764个字……致腹泻之说。而且梨的性质属寒,螃蟹亦冷利,如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。
3、蟹与泥鳅不能一起吃
在《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,其功能与泥鳅的功能正好相反,因此两者不宜同时食用,否则对人体的危害是非常大的。
4、蟹与冷饮不能一起吃
吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
不能吃螃蟹的人
1、易困倦人群
由于在螃蟹中含有大量的蛋白质、烟碱素、维生素B12等营养物质,因此偶尔食用对人体的健康是非常有利的。特别是在螃蟹中还含有维生素b12,光是100公克蟹肉内的维生素b12就高于每人每日营养建议摄取量。因此平时容易感觉到困倦,或者末梢神经会感觉麻木、疼痛的人,可以适量食用。
2、红白狼疮
蟹肉的营养虽然非常丰富,但同时其胆固醇的含量也有所偏高,特别是在蟹黄中其胆固醇的含量更加高。因此患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人在食用的时候一定要注意节制,以免加重病情。同时还要注意,由于蟹肉的热量非常高,因此想要控制体重的人也要注意控制食用量。
3、体寒的人群
螃蟹性味咸寒,因此经常存在有手脚冰凉、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。在食用的时候也要注意,烹调的时候最好是多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。同时在吃完螃蟹之后还要注意,应该喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。