水果柿子介绍

水果柿子介绍

水果柿子介绍，柿子,相信大家都不会陌生这个水果了,柿子是我们生活中常常见到的一种水果。很多人都喜欢，柿子对于人们的好处也是有很多方面的，以下来看看水果柿子介绍。

柿子【shì zi】也是浆果类水果，原产于我国长江和黄河流域有一千多年的栽培历史了，现在主要产地在我国的河北、河南、安徽、山东、山西、江苏、北京、天津等地，在日本、巴西、法国、美国也有种植，柿子成熟（果皮变黄）后可以直接吃，味道脆甜，下面就给大家简单介绍介绍。

柿子（Persimmon）

柿子是我国五大水果之一（柑橘、苹果、香蕉、柿子、葡萄），民间谚语有言“7月枣，八月梨，九月柿子黄了皮”，柿子的成熟时期大约在9月到10月左右，柿子别称红嘟嘟，朱果，红柿等。

柿子从颜色上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等，从柿子的形状上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。

柿子的形状与特征

春天到了，风和日丽春暖花开，柿子的枝条发出嫩绿的新芽。谷雨后，便开出小黄花，叶子也由嫩绿变成深绿。

夏末秋初，柿子树结出一个个又苦又涩的小青柿子，小柿子一天天长大，它们是从青绿色的又渐渐变成青中带黄，然后又变成黄中带红，最后就变成火红火红的柿子了。成熟的柿子形状又大又红很像过年挂的小灯笼，让人看了就口水直流。拿一个柿子放到嘴里咬上一口甜津津的，真的是回味无穷。

柿子的价值

柿子营养价值

吃些柿子对人体健康有益，柿子营养价值非常高，含 ……此处隐藏3088个字……化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

糖尿病人勿食

柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

吃后漱口

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。