什么蔬菜保存的时间比较长
什么蔬菜保存的时间比较长，不同的蔬菜的保存时限是不同的，白菜可以放在常温下很长一段时间，依旧能保持新鲜如初，土豆也能放置很长一段时间不变质，本文讲述什么蔬菜保存的时间比较长。
什么蔬菜保存的时间比较长1一、大白菜
“百菜不如白菜”，大白菜是北方人们的主打蔬菜，不但营养价值高，而且鲜嫩多汁，无论是炒着吃、炖着吃，还是包饺子、包包子，都是极好的，整个冬天都吃不腻。
大白菜是不用放冰箱保存的，可把大白菜用报纸包裹一下，直立放在阴凉处保存，北方屋里有暖气的话，可放在楼道里或是阳台上，保存1个月都新鲜。
二、洋葱
洋葱也叫圆葱，营养价值丰富，有点微微的辣味，可促进食欲帮助消化。洋葱炒羊肉、牛肉，再来点孜然，简单快手又好吃，非常适合现在的季节食用。
洋葱的保存也很简单，不用放冰箱，装在纸箱里或是网兜里，放在阴凉通风处保存，能保存1~2个月不坏，大家可多买点洋葱放着慢慢吃。
三、土豆
土豆是我家非常喜欢的蔬菜，煎炒烹炸能做出许多花样来，什么酸辣土豆丝、尖椒土豆片、牛腩或是鸡肉炖土豆，炸薯条、地三鲜等等，即使每天吃土豆，也可以半个月不重样。
土豆是不能放冰箱保存的，低温会使土豆冻伤，把土豆放在纸箱里，再放个苹果，可防止土豆发芽，保存在阴凉通风处，半个月是没问题的。
四、萝卜
萝卜的种类挺多的，市场上常见的有白萝卜、绿萝卜、粉皮萝卜和心里美萝卜这4种，营养价值上差别不大， ……此处隐藏645个字……用。
6、胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。
7、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。
8、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育。
9、红薯：储存红薯需要选择通风好且不渗水的地方，不宜在冰箱下存放。
10、土豆。北方的冬天绝对离不开它；土豆储存时间比较长。北方农村自家种好几亩土豆，地下挖洞，冬天土豆可以完好的保存一整个冬季，直到第二年4/5月份吃也是没有关系的。而土豆的营养又非常丰富，既可以当主食又可以当蔬菜吃，一举两得。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。
11、大白菜。北方冬天必须要储存的蔬菜；在北方生活过的都知道，每到这个季节，家家必须一大袋一大袋往家里抗大白菜，秋收的季节家家户户的阳台上都晾着白花花的大白菜，好一片丰收的景象！大白菜晾干之后，外面的一层白菜就是干菜了，就是用这层干菜来保护大白菜一个冬天不腐坏。
12、西红柿。北方冬天必须要储存的蔬菜之一；西红柿不能存放太久，但是蒸熟之后密封起来就可以存放很久；西红柿不仅，可以炒菜，也是面食最好的搭档。
13、胡萝卜。北方冬天必须要储存的蔬菜之一；胡萝卜跟土豆一样秋收之后，叶子用来做腌菜，而萝卜都会放地窖，北方的胡萝卜除了炒菜之外，一般都用来做饺子馅儿。
