土豆是优质碳水化合物吗

土豆是优质碳水化合物吗

土豆是优质碳水化合物吗，在人们的日常饮食当中就包含了大量的碳水化合物，而且膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，以下了解土豆是优质碳水化合物吗

土豆是优质碳水。

土豆是优质碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

土豆就是典型的碳水化合物，土豆又叫马铃薯，它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。

土豆的挑选方法：

1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。而且这类土豆的口感也不好，营养也较差，实在没必要买回家食用。

2、看土豆的外形。通常来说，土豆有两种类型，一种是外形没那么规则的，一种是比较圆的，一般我们会建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，比较不那么费劲。所以说选择越圆的土豆购买越好。

3、看土豆是否起皮。如果是起皮的土豆，会感觉比较面比较甜，适合拿来蒸或者炖；如果是那种表皮比较光滑的土豆，它的口感会比较实、脆，此时若是拿来炒土豆丝的话，那是再合适不过了。所以选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

4、看土豆的肉质颜色。土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。通常来说，黄色肉 ……此处隐藏1540个字……的抗氧化活性。研究表明，巧克力可以为心脏健康带来非常可观的益处。它可以降低血压，提高“好”HDL胆固醇，保护“坏”LDL免受氧化，降低胰岛素抵抗。

一项研究甚至表明，每周吃巧克力超过五次的人的风险降低57％心脏病。巧克力通常含有一些糖，但如果你选择一种含有高可可含量的糖，其量将是最小的，而且大部分的热量来自脂肪。卡路里分解：64％脂肪，5％蛋白质，31％碳水化合物。 1盎司的碎片可能包含大约10个净碳水化合物，具体取决于品牌。

4、猪肉皮

猪肉皮，基本上是炸猪皮，味道鲜美。它们含有丰富的蛋白质，但性质不同于肌肉中的蛋白质。一些古代节食者认为吃太多的肌肉会使人缺乏氨基酸这种氨基酸在动物的其他部位大量存在，包括器官肉类和肌腱和皮肤等凝胶状切口。猪皮中的甘氨酸含量非常高。

然而，似乎没有太多证据支持这一理论。猪皮也含有高单不饱和油酸，与橄榄油中大量存在的脂肪酸相同。卡路里分解：52％脂肪，48％蛋白质，无碳水化合物。

5、鳄梨

鳄梨是另一种极其健康，低碳水化合物的植物性食物。它们在技术上是一种水果，并且恰好含有很高的某些营养成分，特别是纤维和钾。超过60％的脂肪是单不饱和的，含少量饱和脂肪和多不饱和脂肪酸。阿瓦卡多也似乎对新陈代谢和心脏健康有益，鉴于其令人印象深刻的营养成分，这并不令人惊讶。

一项针对高胆固醇人群的研究发现，遵循富含鳄梨的饮食一周可降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯22％，同时将“好”HDL提高11％、Calorie分解：77％脂肪，4％蛋白质，19％碳水化合物。鳄梨中的大部分碳水化合物都是纤维。