怎么看食物的碳水化合物
怎么看食物的碳水化合物，碳水食物是指含有碳水化合物的食物，碳水化合物是人类所需要的必需营养素之一。很多的食物的碳水化合物的含量是不一样的，那么怎么看食物的碳水化合物呢？
怎么看食物的碳水化合物1一、营养标签为何标示碳水化合物？
碳水化合物是人类赖以生存的基本物质，是人类能量的主要来源，也是血糖生成的主要来源。正确标示食品营养标签中的碳水化合物能够使消费者了解食品的营养实际含量，尤其是特殊人群如糖尿病患者可以根据自身体质需求选择食用。
二、营养标签中的标示是否正确？
碳水化合物标示0.5g/100g、10.52g/100g，这些都是错误的。GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定碳水化合物“0”界限值为“≤0.5g”，修约间隔为“0.1”，上述营养标签正确的标示应为0g/100g和10.5g/100g。
三、碳水化合物怎么样检测？
食品中碳水化合物的量可按减法或加法计算获得。以食品总质量为100：
ICAS英格尔食品检测实验室提示，准确可靠的检测数值对于预包装食品营养标签内容十分重要，它将有利于规范企业正确标示营养标签，使消费者能够了解食品的营养特点，正确选择适宜的食品。
怎么看食物的碳水化合物2一、碳水化合物 ……此处隐藏774个字……关注的焦点，《中国居民营养膳食指南(2016版)》建议，普通男性每日摄入2250大卡以内，普通女性每日摄入1800大卡以内。
在此前提下，购买食品前通过查看营养成分表上的能量数据，就能合理规划自己的饮食方案，避免在不知情的情况下摄入过多热量。
2、二看蛋白质
评判包装食品的营养价值，通常会用能量与蛋白质比对的方法，用食品蛋白质的NRV%除以能量的NRV%，如果大于或等于1，则属于高蛋白食品，说明其营养价值较高;如果比值小于1，则认为该食品的蛋白质含量少，营养价值低。对于减肥的人来说，选择低能量、高蛋白的食品更加适合。
3、三看脂肪
对于减肥期间“斤斤计较”的脂肪，大家首先要知道，人体需要摄入脂肪，但是要适量，根据营养素参考值(NRV)，建议减脂人群每日脂肪摄入低于60克。因此在购买商品时，要重点关注甜品、油炸膨化食品、肉类罐头等食品的脂肪含量，以免摄入超标。
4、四看碳水化合物
碳水含量也是减肥人士必须重点关注的，碳水化合物一般是指淀粉类食物或糖类，是为人体提供热量的主要来源之一。成年人每天的碳水化合物推荐摄入量为300克，摄入过多容易导致热量超标，引起肥胖，但吃得太少也会影响身体健康。
5、五看钠
食物的钠含量是一项很容易被人们忽略的指标，人体每天对钠的安全摄入量为1000-2500毫克，如果体内钠浓度过高，就会对心脏、血管、肾脏造成损伤。
此外要提醒大家的是，虽然很多食品配料表中没有“盐”(氯化钠)，但营养成分表中钠含量却不是0，所以购买时要多加留意，仔细查看后再进行选择。
