泥鳅小还是大好

泥鳅小还是大好

泥鳅小还是大好，泥鳅是大家都比较常迟到的菜品,红烧泥鳅等菜品都非常的好吃,泥鳅是一种很特殊的鱼类，很多人都喜欢吃泥鳅，这是因为泥鳅的肉质比较细嫩，口感也是很鲜美的，那么泥鳅小还是大好？

其实泥鳅大小都有营养的，不存在哪个好，但是大的更好处理。 泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。

全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。

吃泥鳅有什么好处

1、改善贫血 因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳，恢复元气 中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿 泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

4、辅助治疗急、慢性肝炎 泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防动脉粥样硬化 泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬 ……此处隐藏516个字……的血液流失，这段时间内不要吃生的食物，多吃具有补气养血功效的食物就有很好的作用，泥鳅的安排就是一个非常不错的选择。

2、补肾壮阳

泥鳅在补肾壮阳上面有着非常好的功效，经常性吃它，可以快速的缓解肾虚的症状，能够有助于提高男性朋友的性能力。其实现在很多男性和女性都会有肾虚的问题，经常会出现腰膝酸软，性生活质量也大打折扣，可以在日常生活中多多的安排泥鳅，可以让这方面的情况得以良好环境。

3、泥鳅有通便功能

如果是肠胃不适有便秘困扰的人群，可以使用泥鳅辅助便秘问题，整理肠胃。

4、老年人如果患有心血管疾病，可以食用泥鳅，泥鳅含有丰富的营养价值，能促进黄疽和转氨酶下降，补充身体所需营养，改善疾病的恶化。

泥鳅的禁忌人群有哪些

1、对泥鳅过敏的人不行吃泥鳅

当你接触到泥鳅，尤其是吃完泥鳅以后，可以或许感到明显的过敏反应，出现皮肤上的变更，就申明你并不适合吃泥鳅。泥鳅再好，你也需要离远一点了。

2、痛风人群不宜吃泥鳅

对付本身存在有风湿的患者来说，非常好不要吃泥鳅，就算吃也要恰到好处。之所以这样说，

要紧是由于在泥鳅中间含有较高的尿酸，如果你摄入大批的泥鳅，就等同于摄入了大批的尿酸物质，这些尿酸在体内经过一系列的反应，就很容易在身材的少许关节产生尿酸的结晶盐，从而导致风湿病情加剧。所以，对于患有风湿的伴侣而言，切忌不要吃泥鳅这种食物。

3、泥鳅必然要烹调熟透了吃

泥鳅的生活在淤泥中，很容易被寄生虫玷污，是以，生吃泥鳅不宜过量，建议吃泥鳅粥，省得熏染寄生虫。