学西点要记下来的知识点
学西点要记下来的知识点，西点就是我们所谓的甜品，源自于西方，很多人喜欢吃西点，西式面点简称西点,主要是指来源于欧美国家的糕饼点心，以下分享学西点要记下来的知识点。
学西点要记下来的知识点1一、专业名词解释
西点，其实就是我们这个行业的统称，西点本身并不是一款具体的产品，烘焙和裱花的所有产品都可以叫西点产品，很多同学会把西点理解成烘焙，这是不对的。
烘焙，又名烘烤、焙烤，指的就是学习烤制类产品，比如各类面包，各类饼干。
裱花，其实是就是学各类装饰性产品，比如各类生日蛋糕，各类慕斯，巧克力插件等。
翻糖蛋糕：源自英国的艺术蛋糕，本身不是奶油做成的，使用特殊制作的翻糖面捏制而成，口感一般，但是胜在完美展现细节，以及高贵典雅充满艺术性。一般是与甜品台搭配使用的。
当然除了以上的这些专业名词之外还有甜面包、硬式面包等，大家在挑选想要学习的内容的时候要先了解一下这些专业名词，然后确定自己选择的方向。
二、学习西点有前途没有？
当然有！
1、工作，成为教师傅级别的，月入过万都还是很抢手。
2、开店，成为老板，月入过万不是问题。
3、开设私房工作室，自由个性的赚钱，月入过万不是问题。
以上是3种主流的渠道，当然西点行业整体是向上的，所以其实关键看自己给自己如何规划方向了。
三： ……此处隐藏540个字……提高部分。
1、烘焙西点类：塔、派类学习制作（葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等）；
2、慕斯、巧克力课程学习与制作：杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏等；
3、西式流行点心制作；
4、面包类制作（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）；
5、大型造型蛋糕设计与制作。
学西点要记下来的知识点3基本的蛋糕的制作：西点师的看家本领就是蛋糕的制作，这写蛋糕包括了欧式蛋糕和小西点，只有在学会这两个你才能算的上是一个初级的西点师，小西点的种类有很多比如有千层蛋糕、慕斯蛋糕等。
升级版蛋糕制作：西点师培训完基本的蛋糕之后，就要开始学习升级版的蛋糕制作，现在很多中国人喜欢主题的蛋糕，以及欧式的巧克力水果蛋糕，我们学西点很大一部分原因就是为了迎合消费者的口味，所以只有让消费者喜欢才行。
面包制作：西点师除了要学会做西点之外，培训内容还有面包的制作。一般学校会教给各位学员当下最流行的面包制作：比如说北海道面包、巧克力面包、早餐包、牛角面包、毛毛虫面包、抹茶面包、以及三明治面包
教面包是为了丰富每个学员的技能，让大家知道西点师不仅仅是只能做出蛋糕，还可以做出美味的西式面包。
饼干制作：西点师培训除了面包的学习以为还有饼干的学习制作，现在很多的人都喜欢上了西方的曲奇、泡芙、牛奶小饼干、黄油曲奇、等各种的饼干制作
这类小饼干在市场上面非常的受欢迎，在学会了蛋糕、小西点、面包、饼干的制作之后，西点师们只要找一家合适的店面就可以开始营业了，品种不单一也是店里的优势。
