松茸不能跟六种食物一起
松茸不能跟六种食物一起,松茸是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。下面是松茸不能跟六种食物一起。
松茸不能跟六种食物一起11、松茸属于高蛋白食物,和富含鞣酸的食物一起食用,会降低蛋白质的吸收,同时加重消化负担,对身体不利,生活中常见的高蛋白食物有柿子、竹笋、生木瓜等。
2、松茸维生素含量较高;而软甲壳食物中含有比较丰富的砷元素,两者一起吃会使五价的砷变为三价的砷,带有一定的毒性,影响身体健康,比如螃蟹、小龙虾等。
3、松茸中钾、磷、钠、镁等矿物质较高,与富含草酸的食物一起食用,则会生成不易消化的难溶成分,降低矿物质的吸收量,生活中常见的高鞣酸食物有菠菜、苋菜、荠菜等。
4、松茸中含有油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸,于高脂食物一起吃,会降低松茸的营养成分,不利于人体对松茸营养物质的吸收与利用,可能会肥胖的可能性,生活中常见的高脂食物有各种肉类。
5、松茸具有一定利滑性,适量吃有助于通便,与寒性食物食物一起吃,会增加肠道滑利性,从而导致其胃肠道负担,生活中常见的寒性食物有螃蟹、苦瓜、秋葵等。
6、松茸中的纤维素比较高,而人体暂时没有可以降低完全消化代谢的分解酶,食用过量会加重人体肠胃,与高纤维食物一起吃,可能会导致人体消化不良,生活中常见的高纤维食物有辣木籽、奇亚籽等。
新鲜的松茸怎样储藏
方法一
如果新鲜松茸在短时间内就吃完的话,建议松茸冷藏保存即可,把松茸用纸巾吸干水分,将松茸放在保鲜盒里,底部垫上纸巾,然后放到冰箱冷藏即可,这种方法不仅能延长保鲜时间,也能保持其口感不变味。
方法二
如果新鲜松茸要保存更长的时间,那就要放冰箱冷冻才行,冰箱冷冻室的低温环境使得细菌微生物数量少,可以更好的延长松茸的保质期,但是冰冻后的松茸解冻后食用口感会降低。
松茸解冻后怎么吃
冻过的松茸最好是煲汤食用,这样能最大程度的释放松茸的营养成分,具体做法如下:
1、准备适量松茸、排骨、山药、少量盐,将松茸用水浸泡30分钟,排骨洗净切块,焯水后捞出。
2、锅中倒适量清水煮开,然后把排骨倒进去,大火煮开后在转小火煲2小时左右。
3、山药去皮切小块,和松茸一起下锅,大火煮沸后转小火继续煮30分钟,煮熟后加盐调味即可。