苹果酸的应用及功能
苹果酸的应用及功能，在我们的生活中有很多种食物，大家也都清楚其实每一种食物都有一定的营养价值，不同的食物所含营养成分差异有的是很大的，以下苹果酸的应用及功能。
苹果酸的应用及功能11、苹果酸的功能
苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂。苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸相比，产生的热量更低，口味更好，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，并有逐渐替代柠檬酸的势头。
2、苹果酸的应用
食品行业：酸味调节剂，苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，已广泛用于高档饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。
医药行业：在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸注射液中，以提高氨基酸的利用率。
扩展资料：
苹果酸的影响：
1、对消化道的影响：已有报告声称在大剂量摄入苹果酸后导致恶心，腹泻和呕吐。这可能与苹果醋的化学结构类似镁有关。但通常在遵循建议剂量的情况下不会出现这些问题。
2、对哺乳和怀孕女性影响：在怀孕或哺乳期间不适合服用苹果酸。
3、对血压的影响：苹果酸可能会降低血压。如果血压低或正在服用控制血压的药物，不建议食用。 ……此处隐藏593个字……水分也是导致腹泻的重要原因，对人体造成很大伤害。
特别是对于小孩子来说，尽量不要在晚上吃。
2、苹果酸有哪些作用
我把爱弹得倦问#
昨天老公给我在超市买了很多的零食，今天没事一个人在家里吃零食看电视，发现有种零食外面的成分有一种物质叫苹果酸，出于好奇，所以想知道零食里加入苹果酸都有哪些作用？
小编解答：
苹果酸是苹果果汁里的重要成分，作为食品酸味剂被广泛运用于各种食品中，具有特殊的香味不说，而且不损害口腔和牙齿，不积累脂肪。
另外，苹果酸也被广泛运用了制药方面，有助氨基酸等营养物质的吸收，在治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病方面也有着不错的效果。另外，工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等也可以见到苹果酸的成分物质。
3、苹果酸对老人有好处
我们都知道水果有非常多的维生素来供给我们的身体，苹果是我们熟知的一种水果了，它富含的苹果酸对于老年人是非常有好处的，到底有哪些好处呢?请您往下看。
多项研究业已证实，苹果醋不仅可以改善关节炎和痛风，而且有助于降低血糖和缓解过强食欲。据国外媒体最新报道，美国一项新研究发现，每天喝1—2汤匙苹果醋还可以提高好胆固醇(HDL)水平，进而有助增强心脏健康。
这项新研究由美国明尼苏达大学研究人员完成。临床试验共调查了120名参试者，其中一半参试者喝苹果醋，另一半参试者喝含有2%稀释意大利黑醋水安慰剂。结果发现，与喝安慰剂的参试者相比，连续8周每天喝1—2汤匙苹果醋的参试者血液中好胆固醇水平明显提高。
