苋菜的储藏方法

苋菜的储藏方法

苋菜的储藏方法，苋菜富含蛋白质和多种维生素及矿物质，所以很多人都非常喜欢吃苋菜，吃了之后对我们的身体有一定的益处，那么下面就为大家分享下苋菜的储藏方法。

苋菜适合存储在温度为七到十度之间的地方，如果是实地采收，应该在采收后及时把它放在阴凉和潮湿的地方，如是在市场上购买，购买回家后不要清洗，直接在外面包上保鲜膜，然后存入冰箱这种作物对温度要求较高，耐寒性不强。

因此，在冬季和早春，我们应该及时用一层东西覆盖农作物以保持它们的温暖，然后在温室里倒一些水，然后建立一些小鹏的特性来提高室内的保温能力

不宜储存在7度以下，还会发生冷害，购买后需快速预冷，将温度降至15度以下，最好能以8-10度储存，避免长期冷凝水附在叶面，容易腐烂苋菜喜温暖湿润气候条件，生长适温范围为23-27℃，气温低于20℃时生长缓慢，是本市平原地区夏季种植的主要仿野生绿叶蔬菜。苋菜采收方法有整株采收和单叶片采收两种方式。夏季苋菜生长快

苋菜是一次播种，多次采收的叶菜。春播苋菜在播种40～45天，株高10～12厘米，具有5～6片真叶时开始采收。第一次采收结合间苗，拔出过密，生长较大的苗；第二次采收用镰刀进行割收苋菜含水量高，为保证品质，应注意采前控水。在露水干后采收，可避免采收时叶片粘泥，又能避免贮运环节腐烂。如叶片粘泥需要水洗，应采取机械通风方式，把叶片表面水分及时沥干。

不宜储存在7度以下， ……此处隐藏552个字……年之久，都不会坏掉。每次想吃的时候，就直接拿出来，稍微解冻之后就可以拿来做菜了。而且口感跟新鲜的相比，味道基本上没有差别，各位朋友喜欢吃苋菜的话，别错过这种保存方法哦。

如果一次购买苋菜过多，一天吃不掉，可以放到冰箱保鲜处，盛苋菜的袋子要开口通气，或直接不要用袋子盛，直接放在盆子里面就可以。还有就是，没洗过的苋菜一般放保鲜处可以放2天，但应该尽量不要一次购买太多以免吃不新鲜的菜，营养价值会降低。

清炒苋菜的.做法

1.苋菜摘去老根，洗净切成段

2.大蒜拍破切成蒜粒

3.锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色

4.下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火

5.加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可

苋菜怎么挑选

1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜，也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净，但不易储存，买回家后最好当天食用。

2、叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的，多是种植在露天环境中的，这种苋菜叶片比较厚，口感偏老，但营养素密度高。值得注意的是，苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志。

3、根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早，因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长，口感会老一些。另外，嫩苋菜的根部须子少且短，而老苋菜的须子比较多，根部相对较长。

4、易折断的比较新鲜。挑选时，可稍微掐一下根茎，新鲜苋菜能掐断，且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。另外，叶身是否平直也可以判断新鲜度，如果苋菜叶子尖端翘起，或者变蔫发黄，则说明不新鲜了。