工业柠檬酸对人体有害吗

工业柠檬酸对人体有害吗

工业柠檬酸对人体有害吗，柠檬酸，又名枸橼酸，柠檬酸是一种食物添加剂，柠檬酸可以加快人体内肠道的蠕动，具有排毒养颜的功效，下面一起来看看工业柠檬酸对人体有害吗。

柠檬酸属于一种有机酸，还具有防腐的效果，天然柠檬酸日常被作为食品添加剂使用，适量食用天然柠檬酸对人体无害，若长期大量食用则会对人体产生一定的危害。另外，工业柠檬酸对人体有害，不建议食用。

天然柠檬酸具有抗氧化、淡化黑色素等作用，广泛存在于柠檬、菠萝、柑橘等水果中，以及动物肝脏、血液、骨骼中，日常适量食用有利于促进机体新陈代谢，还能够促进食欲，通常不会对身体造成明显危害。

如果日常过量食用天然柠檬酸，可能会刺激胃黏膜分泌胃酸，轻症者可出现反酸、嗳气、恶心等不适症状，长期则会诱发胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的发生。此外，还可导致自身出现低钙血症，可能会出现心律不齐、心动过速、房颤等表现。对于工业柠檬酸来说，其具有较强的酸性，易腐蚀胃黏膜引起胃穿孔，不建议日常食用。

柠檬酸具有较多的优点，且在日常生活中容易获取，在食用的过程中要控制摄入量，以免盲目进食影响身体健康，而部分患有疾病的人群，如糖尿病患者，建议减少食用。

柠檬酸是一种果酸，也叫枸橼酸，能够加快更新皮肤角质，其具备的酸性特质可用做调味剂、日化用品、防腐剂等，主要作用如下：

1、食品添加剂：柠檬酸是一种有机酸，酸味较强，在柑橘、菠萝、柠檬等水果中含量较高，口感较好。可以适量加入到饮料、食品 ……此处隐藏919个字……体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂（GB2760—2014）和食品添加剂。

少量的食用柠檬酸添加剂对人体没有危害，但是过量服用可能会出现低钙血症、影响儿童神经系统、肌肉痉挛等，对身体是有害的。

低钙血症：过多的食用柠檬酸添加剂可能会增加自身出现低钙血症的几率，对于自身的肠道消化系统也会产生一定的副作用伤害，还可能会增加自身出现十二指肠癌的几率。

影响儿童神经系统：长期过量的喝富含柠檬酸添加剂的饮品，可能会对于儿童的神经系统产生很大的伤害，容易导致自身出现神经系统紊乱，头疼的问题。

肌肉痉挛：如果盲目的食用柠檬酸添加剂，也可能会导致自身出现手足抽搐，肌肉痉挛的问题，同时一定要注意柠檬酸添加剂千万不要和鲜奶同时服用，这两种物质可能会发生反应，使纯奶凝固，不利于人体正常消化吸收，会大大增加自身出现消化不良问题的几率。

食用危险

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。

基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。

柠檬酸不能加在纯奶里， 否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，加入时应快速的搅拌。

贮藏条件

应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。