红苋菜处理方法

红苋菜处理方法

红苋菜处理方法，大家可能会认为清洗苋菜的过程很简单,只要过过水就可以了,但是事实上苋菜的清洗没有那么简单的,因为苋菜的缺点是外表粗糙,而且皮很薄。下面是红苋菜处理方法。

红苋菜如何清洗

小苏打水浸泡 先将苋菜冲洗干净后加入到清水中浸泡，水中可以加入适量的小苏打粉，然后浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用，这种方法清洗的苋菜基本上就很干净了。 盐水浸泡 将水中加入适量的食盐搅拌均匀后将洗净的苋菜加入其中浸泡半小时后捞出用清水冲洗干净，然后沥干后便可使用。

碱水浸泡 将苋菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中浸泡五六分钟后便可捞出冲洗几遍，这样清洗的苋菜基本上就可以沥干使用。 淘米水清洗 将冲洗一遍的苋菜加入到淘米水中浸泡十分钟后便可捞出清水冲洗，冲洗结束后沥干便可直接使用。

苋菜根要去除吗

可以肯定的是，苋菜的根是可以吃的，而且苋菜的根部营养价值还是很高的，但是最好不要多吃，因为很不容易消化，如果吃的太多的话，会给肠胃带来很大的负担，从而引发其他的疾病，所以还是少吃为好。

苋菜晚上吃有何影响

苋菜作为一种感光性非常强的蔬菜，如果晚上吃的太多，会导致皮肤的感光性大大的增强，皮肤就会吸收更多的紫外线，对那些本身就比较容易过敏的人来说，如果在晚上吃了很多的苋菜会导致肌肤变得更加的敏感，而且还会出现过敏的现象，所以那些过敏的人最好不要在晚上吃苋 ……此处隐藏797个字……倍、水稻的二倍，玉米、谷子、高梁的三倍。国外报道苋菜种子和小麦、玉米磨制的混合物，所含蛋白质成 分已接近世界卫生组织所推荐的人类最适营养标准。

苋菜的清洗方法如下：

1、首先要提醒大家苋菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

2、先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。

3、如果不怕上面有农药残留，可以用盐水浸泡一下，然后在清水冲洗即可。

4、最后，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。

洗苋菜注意事项：

1、洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。

2、尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。

苋菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植苋菜的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在苋菜粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把苋菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

洗苋菜时，千万注意不要把苋菜蒂摘掉，去蒂的苋菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡苋菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。