黄豆芽营养成分表100克

黄豆芽营养成分表100克

黄豆芽营养成分表100克，黄豆芽的营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养素，具有清热明目、防止牙龈出血及美容护肤等功效。下面看看黄豆芽营养成分表100克。

热量 44卡路里 蛋白质 4克 碳水化合物 3克 脂肪 2克 胆固醇 0毫克 烟酸 1毫克 维生素 维生素A 5微克 胡萝卜素 1毫克 视黄醇当量 89毫克 硫胺素 0毫克 核黄素 0毫克 维生素C 8毫克

维生素E 毫克 矿物质 钙 21毫克 磷 74毫克 钾 160毫克 钠 7毫克 镁 21毫克 铁 1毫克 锌 1毫克 硒 1微克 铜 0毫克 锰 0毫克

黄豆芽怎么吃

家常黄豆芽的主料：黄豆芽，猪肉，干木耳

辅料：植物油，盐，花椒，干辣椒，鸡粉，白糖

把黄豆芽的豆皮和根部去掉，洗干净，锅中倒入清水烧开，然后把黄豆芽放入锅中焯水煮熟，捞出来后放入凉开水中浸泡冰凉，取出适量的干木耳用开水泡发，洗干净《这里的木耳要多洗几遍，不然木耳里面的沙子是洗不干净的》放入开水锅中焯水煮熟。

捞出来放入凉开水中浸泡冰凉，然后把黄豆芽和木耳都捞出来，控出水备用，把猪肉切片，辣椒切碎，锅中倒入植物油烧热，然后把切好的肉放入锅中煸炒一会，炒的快熟时，放入花椒，辣椒炒出香味，然后倒入黄豆芽和木耳煸炒，依次放入盐，鸡粉，白糖，然后收汁出锅，《这里的豆芽和木耳都是熟的所 ……此处隐藏1221个字……便秘。

2、对于身体虚寒尿多，肠胃不和的人来说最好不要食用黄豆芽。

黄豆芽不能和什么一起吃

一般来说黄豆芽既可以作为主菜，有可以作为配菜来食用，它和很多食物都能搭配在一起食用，但是有几种食物它却不能搭配在一起食用。

1、黄豆芽和猪肝是不能一起食用的，黄豆芽中的营养物质和猪肝中的有些营养物质融合不到一起，它会使有些营养物质流失，人体吸收不到，反而造成了身体的负担。

2、黄豆芽和黄瓜不能一起食用，两者一起食用会产生腹泻的。

3、黄豆芽和碱性食物不能一起食用，因为黄豆芽本来就是碱性食品，而碱性食物的特性几乎都是一样的，如果吃了黄豆芽在和其他碱性食品一起食用会造成身体的有些物质超过人体所需要的水平含量，从而影响人的健康。

孕妇可以食用黄豆芽吗

孕妇是可以食用黄豆芽的，黄豆芽的具有一定的降血压的特性，多食用黄豆芽，能够降低由妊娠所产生的高血压，所以怀孕的人可以食用黄豆芽来补充身体所需要的营养物质，使营养更加全面。

食用黄豆芽的注意事项

再食用黄豆芽时无根的黄豆芽最好不要食用，它里面有添加剂，危害着人们的健康，肠胃不好的人不要食用，发芽过长的最好不要食用了，有点发臭破损的黄豆芽最好不要食用，已经不新鲜了食用后会危害人们的健康。

我们在选用黄豆生黄豆芽时最好选择没有破损，没有发坏的，颗粒饱满的黄豆来发黄豆芽，这样生出来的黄豆芽不坏，成功率高。黄豆芽不仅含有它自身的营养成分，它还含有黄豆的营养成分，所以它的营养成分高，是一道滋补的菜，平时大家可以多食用黄豆芽，食用黄豆芽的好处多多。