猪肝和菠菜的禁忌
猪肝和菠菜的禁忌，菠菜和猪肝虽然都是营养非常丰富的食物，但是各自也有相应的食用禁忌，如果没有注意这些食用禁忌，而盲目使用菠菜和猪肝，可能不仅无法发挥其对人体健康的功效，猪肝和菠菜的禁忌。
猪肝和菠菜的禁忌1菠菜和猪肝儿是不能一起食用的，因为猪肝中含有丰富的铜，铁等元素物资，一旦与含维生素C较高的菠菜相结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值，菠菜也是一种含维生素C比较高的食物，所以不能与猪肝儿一起食用，会失去她的营养成分菠菜不能与动物肝类，蛋类同吃，因为纤维素与草酸会影响人体对上述食物铁的吸收。
菠菜含有草酸过多，草酸会和我们来之不易的钙形成沉淀，这也是我们就不能愉快的吸收钙了，而且草酸钙沉淀，不适量吃的孩子会可能会有结实。如果你是一下这几种人，建议你少吃菠菜：肺结核、缺钙、软骨病、肾结石、腹泻，少吃或者吃之前先将菠菜焯一下水，去掉草酸。
猪肝记住要现做现吃，首先放在水龙头下冲洗10分钟，然后放在水里泡3分钟以上。猪肝是内脏哦，所以胆固醇是比较高的，有高血压、冠心病、肥胖症以及血脂高的孩子不适合吃猪肝。猪肝要是变色了或者有结节的话不要买，一次还不要吃多，主要是猪肝中含有维生素A，吃多的话肾脏没法正常排泄，维生素A补多也是会中毒的。
食用猪肝补血的五大禁忌
1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的'胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固 ……此处隐藏1152个字……
6、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
7、保护视力
菠菜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险。
8、抗氧化
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此经常吃菠菜，有助于延缓记忆力减退，防止大脑老化。
9、防止胎儿畸形
菠菜中含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形，孕妇在怀孕期间需要补充叶酸，菠菜就是良好的来源，不过要注意的是，菠菜在烹饪之前，要用热水焯烫去除草酸。
吃菠菜的禁忌：
菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，、一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
菠菜不能黄豆同吃：若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
菠菜不能与钙片同吃：菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
