新垦莲藕是粉的还是脆的
新垦莲藕是粉的还是脆的，说到新垦莲藕，相信许多人都吃过吧！而新垦莲藕是广东省的，因其它的品质出众，还非常好吃，所以受众性很广。那么新垦莲藕是粉的还是脆的？一起来看看！
新垦莲藕是粉的还是脆的1秋天新垦莲藕是粉的，夏天是脆爽的。秋天新垦莲藕和一般的莲藕表皮颜色不同，普通莲藕表皮多呈现为白色，而新垦莲藕藕节短粗，表皮颜色偏黄，有很多小点锈斑，长度一般在一般在4节以上。
以松粉口感闻名于世，具有浓郁的藕香，吃起来稍有带渣感，在国内很受欢迎。
新垦莲藕怎么是脆的
新垦莲藕以甜粉闻名于世，“咬下去粉甜，可以拉出很长的丝”。
新垦莲藕有夏秋莲藕口感不同，从6月到次年4月都有出产，夏季莲藕嫩白爽脆，而秋季的莲藕则松粉甘甜，每年9月份出产的品质最佳。所以吃到爽脆的新垦莲藕也是正常的，并不代表它不正宗。
新垦莲藕脆粉皆具，新垦莲藕怎么是脆的，它夏天脆，秋天粉，其品质源于其独特的种植环境，新垦位于海口附近，每年都会在特定的时间里海水倒灌。
所以种植的藕田咸淡水交混，所产出来的莲藕纤维素含量更高，吃起来更粉，更拉丝。秋季的新垦莲藕藕节粗短，长度一般1米左右，长有锈斑，吃起来松粉，还带渣。
新垦 ……此处隐藏1364个字……流”的如画景象。
【文化背景】
南沙区的万顷沙镇和新垦镇是新垦莲藕的主要出产地。据《珠江三角洲农业志》记载，万顷沙镇成沙于清朝乾隆、嘉庆年间。
至清道光十八年（1838年），东莞明伦堂在此围垦筑堤，开发农业，田地越扩越广，造成万顷沙良田，万顷沙因此而得名，并在南部的十三涌形成圩镇。
随着围垦不断向南延伸，地域不断扩大， 1972年当时的番禺县政府把新中国成立前后经人工围垦而成的新增土地，设立的一个镇，名“新垦镇”，1973年成立新垦公社，1980年改区，1986年建镇。
2002年3月，新垦镇并入万顷沙镇。2005年9月，南沙区成立，包括万顷沙镇等番禺南部几个镇归属南沙区。
50～60年代初，南沙交通以船运为主，生产的莲藕除当地销售外，大多数用船运到广州市及周边市县销售，此时新垦莲藕的知名度逐步形成。
60～70年代，在万顷沙地区形成新垦莲藕交易市场，19 64、1965年新垦莲藕在珠江三角洲一带已有较大名气，1966年当地政府设立“新垦莲藕”收购站，组织收购，新垦莲藕大量出口到港澳及新加坡、马来西亚等，换取外汇。
1972年新垦成立公社，公社领导根据新垦位于珠江入海口，泥层肥厚，水源丰富，环境洁净，气候适宜的有利条件，倡导沿海围垦地区大面积种植莲藕，整个地区保证有几千亩以上，占原新垦镇耕地面积的20%。
70年代末，新垦莲藕与周边的南海、顺德、中山等地种植的同品种莲藕相比，以其淀粉多，鲜味十足、藕香独特而取胜，在众多的莲藕产品中脱颖而出。从此，新垦莲藕便远近驰名，并享誉港澳及东南亚地区。
