鸽子和什么食材一起煲汤最好

鸽子和什么食材一起煲汤最好

鸽子和什么食材一起煲汤最好？鸽子，是一种营养丰富的飞禽，很多人用鸽子炖汤，鸽子炖汤是滋补身体的一道美味佳肴，还可以搭配很多的食材，所以鸽子和什么食材一起煲汤最好呢？

1、红枣枸杞乳鸽汤

材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量。

做法：

乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。

把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污，放入汤盅内。

枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟。

枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后，改小火炖一个小时。

最后关火加盐，再稍焖十分钟即可。

2、金银花香菇瘦肉乳鸽汤。

材料：鸽子，瘦肉，金银花，香菇，笋干，料酒，生姜，盐，枸杞，葱。

做法：

买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味。

瘦肉清洗干净，切块，焯水、事先浸泡好香菇和笋干。

把鸽子转移到高压锅里，放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入料酒，大火炖煮，到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。

将鸽子汤再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。最后加盐调味即可。

鸽子肉的食用功效

1、补血：民 ……此处隐藏632个字……得腻。

这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。

鸽子汤禁忌放什么

鸽子汤营养价值高，生活中一般人群都可以适量喝，但由于鸽子汤滋补作用比较强，喝多了容易导致人体上火。

因此生活中煮鸽子汤的时候，尽量不要往其放热性的食物，否则很容易增加鸽子的热性，对于易上火人群来说，食用鸽子汤容易出现上火的症状。

鸽子汤可以天天喝吗

根据具体人群而定。

鸽子汤中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有较好的补肝益肾、益气补血等作用，适量喝对于人体健康有一定好处。

但任何食物吃多了都有副作用，鸽子也是的，因此对于体质健康的人群来说，生活中建议尽量不要天天吃鸽子汤，避免营养过剩，反而不利于自身健康。

但对于身体虚的人群，比如刚做完手术或大病初愈者来说，这时候可以适当天天吃一些鸽子汤，这样能加速其身体恢复。

怎么炖鸽子汤好喝又营养

主要有以下方法：

鸽子汤的制作方法是比较简单的，但要使鸽子汤营养高，那么具有一定讲究，首先将鸽子清洗赶紧后，需要加料酒、生姜等去腥味，这样做出来的鸽子汤才鲜美。

其次煮的过程中可以加一些枸杞、红枣、山药、鹌鹑蛋、党参等，用来帮助提升鸽子汤的口感，同时也会使其营养价值增强。

最后需要注意，制作鸽子汤的时候，炖煮的时间一定要把握好，时间不宜过长也不宜过短，一般1-2小时左右就差不多了。