早餐吃什么有营养又养胃

早餐吃什么有营养又养胃

早餐吃什么有营养又养胃，早餐是很重要的，现在很多人早上想要多睡一会儿，早餐随便就对付了，甚至都不怎么吃早餐，早餐为一天的活动提供营养，那么早餐吃什么有营养又养胃？

老年人

人的年龄一大，身体的各项机能也随之衰退，消化吸收功能也变差了。但是身体所需的营养不能减少，尤其是钙的补充，谨防骨质疏松。老年人早餐所需要遵循的三点：

1、不宜太早

中医养生专家建议，老人早餐一般安排在8～9点比较适宜。早醒后不要立刻起床，先平躺几分钟，再喝杯温水清肠。

2、不宜太硬

老人牙口、消化功能不太好，不宜吃油炸、煎炸、干硬等刺激性食物，避免消化不良劳伤脾胃。最好吃温热柔软易消化的食物，如粥（可在粥中加些红枣、桂圆、薏米等养生品）、牛奶、豆浆、面条等。

3、不宜太多

很多人误解了“皇帝一样的早餐，乞丐一样的晚餐”这句话，认为早上要吃多一点，晚上要吃少一点，殊不知在这里所说的皇帝一样的`早餐是要营养丰富，而不是食多的意思。如果食量超过肠胃的消化能力，食物便不被消化吸收了，食物的残存会在肠道内被细菌分解，所分解出来的物质对人体有害。并且残存下来的食物会使肠胃消化功能下降，胃肠功能发生障碍会导致肠胃疾病。

中年人

家庭事业两头挑，身心负荷重，再加上身体各功能器官在逐步衰退，体力精力远不如青少年。为减缓中年人衰退现象，中年人不仅要加强身体锻炼，在饮食方面也要注意。要含丰富的蛋白 ……此处隐藏943个字……和“细”、“荤”和“素”搭配，这样可维持人体的正常代谢功能。营养学家认为，含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。

2、早餐进食宜热不宜冷

很多人一早就喝凉果汁或吃凉食物。直接饮用冷果汁，虽说可以提供蔬果中的营养成分及帮助清理体内废弃物，但这样做并不科学，因为人体内的器官永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要吃凉食物，更不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等冷食。

营养学家认为，早餐热食可以保护胃气。胃气并不单纯指胃器官的功能，其中还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，体内的肌肉、神经及血管都呈现收缩状态，假如这时吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺，伤了胃气的同时，也会损伤身体的抵抗力。

3、早餐食物宜稀不宜干

很多时候，人们早上起床因各种原因不愿意做饭，经常用面包、糕点或饼干充饥，其实，用“干食”作为早餐会影响体力和脑力，导致身体抵抗力降低，极易患病。

清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态回复到兴奋状态，消化功能也较弱。此时吃一些缺乏水分的干食，不但难以吞咽，也因早晨刚起时迷走神经兴奋性较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。另外，人在整夜中经过呼吸、毛孔、排尿等渠道，会消耗不少水分，清晨时已处于半脱水状态，应及时补充水分。

早餐吃面包、馒头、糕点和饼干等“干食”时，最好能边吃边喝些水、豆浆或牛奶之类的液体，不仅有利胃肠消化，还能有效预防某些心脑血管疾病突发。