红苋菜的做法大全
红苋菜的做法大全,对于苋菜很多人都不陌生,苋菜是我们生活中经常食用的野菜,在生活中有不少人都非常喜欢吃苋菜,苋菜富含易被人体吸收的钙质,下面为大家整理了红苋菜的做法大全。
红苋菜的做法1素炒苋菜
-材 料-
苋菜400克、姜末适量
素蠔油半勺、食用油2勺
芝麻油半汤匙、盐2克
-做 法-
1、苋菜去根和老叶,洗净切段备用;
2、热锅入油,放入姜末炒出香味;
3、放入苋菜 大火翻炒;
4、很快 苋菜变得软塌塌的 放入约半汤匙的素蠔油增香 放入盐调味;
5、翻炒2分钟 关火前淋入芝麻油 漂亮的汤汁可以拌饭吃。
苋菜疙瘩汤
-材 料-
苋菜1小把、面粉1小碗
姜片、油、盐适量
-做 法-
1、面粉中加入少许盐,再加入适量的水调成稀稠合适的面糊;
2、热锅凉油, 放入姜片进去炝锅;
3、再加入苋菜进去翻炒;
4、翻炒微微发软后加入适量的水煮开;
5、这时拿个漏勺, 将面糊倒入漏勺内,这样面糊能均匀滴漏下去,形成大小一致的面疙瘩;
6、面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。
凉拌紫苋菜 ……此处隐藏863个字……,促进造血等功能,是贫血与失血者、临产孕妇和产妇、骨折者、接受手术者的食疗辅助良蔬。民间视苋菜为补血佳蔬,有“补血菜”的美称。
6、防治糖尿病,维护心血管健康
苋菜富含镁。研究者认为,糖尿病、肾炎、甲状腺机能亢进、癌肿等病患,体内镁被过多排出或耗损,进食苋菜能补充缺失的镁。糖尿病患者补充镁,能改善其糖耐量,减少胰岛素用量,对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。
红苋菜的做法3苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种,它富含铁、钙、蛋白质,具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”的美称。
苋菜营养丰富,吃法很多,可炒、凉拌、做汤、做馅等。现跟大家推荐两种苋菜的做法。
炒苋菜
用料:苋菜500克,大蒜4~5瓣,盐、味精、食用油各适量。
做法:择去苋菜老根,放入清水中,搓洗干净,沥干水分;大蒜去皮洗净切成片;炒锅置于火上,放入少许油,待油七成热时,放入蒜片炒出香味,然后放入苋菜翻炒几下,最后撒入盐和味精装盘即可。
凉拌苋菜
用料:苋菜500克,青椒两个,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法:苋菜洗净后放入沸水中焯一下,捞出放入凉开水中过凉,然后再捞出,切成寸段;青椒用开水焯烫后切成小粒,大蒜去皮剁成泥;将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,放入精盐、味精、醋、芝麻油调拌均匀,装盘即可。
炒苋菜和凉拌苋菜这两种苋菜的做法,哪一种是你感兴趣的呢?那就快快行动起来做一道美味可口的苋菜菜肴。