洋葱怎么打理

洋葱怎么打理

洋葱怎么打理，夏天这个季节因为天气炎热，所以买来的食物是最容易变质的,再加上气温高的时候很容易滋生细菌,所以人们不怎么敢买洋葱，因为怕放坏了，那么洋葱怎么打理？

洋葱不用洗的，切才是关键，剥开外面一层就行了。

方法入下：

1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了、

3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪、

4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5、戴着泳镜切洋葱

6、屏住呼吸切、因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的、

7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味

将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，剩下的一整粒用水冲洗就可以了。洋葱切开后再进行水洗，会使其宝贵的营养成分流失，因此，清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了。

洋葱含有刺激性气味，若在洗切的过程中处理不当，便会刺激眼睛而引致流泪。怎么样避免呢？

首先，切洋葱不辣眼睛的最关键的窍门就是一个字“快”。所谓“快”，就是要切得快，每次切洋葱的时候不要慢慢吞吞的，切好后就要马上装盘，如果动作慢的`话，洋葱的所溅出的汁液就是使人流眼泪的始作俑者。快速把切好的洋葱装盘可以减少汁液溅出。

……此处隐藏584个字……，洋葱再切时就不会那么恢发刺激容易让人流眼泪的物质了。

2、将整只洋葱放到热水里烫一烫，1分钟就可以了，然后马上捞上来，剥皮洗干净，再在冷水里泡几分钟，然后再切，切的时候将菜刀在冷水里浸泡一会儿，热水烫过的洋葱就不那么容易挥发物质来强烈刺激我们的眼睛和泪腺的分泌了。

3、切洋葱时可以先不用剥皮，将整只洋葱对半切开，然后将洋葱放在清水里泡几分钟，然后捞上来再切，这样也可以减少切洋葱时洋葱的物质挥发，避免刺激眼睛流泪。

洋葱怎么切丝？

洋葱如何切丝呢？其实洋葱切丝并不难。由于洋葱是一层层包裹的，将洋葱正放在砧板上，用纵向切，除了第一刀和最后一刀是片状，其他都为丝状，再将片状的改刀即成。不过考虑到切洋葱会流泪眼，需要注意以下的具体细节：

1、先将洋葱放在水中浸泡，去除洋葱的辣味。

2、取出来洋葱从中间一切为二，将切面放在砧板上，用刀对洋葱进行竖切，这样就能切出大小均匀的丝了。

洋葱怎么切丁？

洋葱除了切丝，有时候还需要切成细细的洋葱丁。洋葱切丁也很简单，仅需以下4个步骤：

1、洋葱去掉外皮后洗净，将洋葱从中间纵向切成两半。

2、将洋葱的切面朝下放在砧板上，从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0、3厘米，从一端切开至距离另一端大约0、5厘米的地方，不能完全切断。

3、用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0、5厘米，同样不要完全切断，每刀距离之前没有切断的一边为0、5厘米。

4、最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，就能够得到大小一致的洋葱丁。