豌豆是发物吗

豌豆是发物吗

豌豆是发物吗，说到发物这个字汇，相信许多人就会想到发物的食物是不能多吃的，因为发物食物对人体健康的影响是非常大的。而生活中，许多食物是发物。那么豌豆是发物吗？

1、算是发物

豌豆算是发物，因为发物一般指的是容易诱发疾病或加重已发疾病的富有营养或有刺激性的食物，而很多豆类食物及制品如黄大豆、豆腐等都是符合的，所以豌豆在一定程度上也可以算是发物。

生活中常见的发物除了豌豆之外，还有海鲜、芒果、花椒等等。

2、豌豆营养

虽然豌豆可以算得上是发物，但是这并不影响豌豆的营养价值和食用功效。豌豆的营养成分是非常丰富的。

包括有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等等，其中膳食纤维能够促进肠道蠕动，保持大便畅通，从而可以起到清洁大肠、防止便秘的作用。

可见食用豌豆不仅能补充大量的营养对身体还十分有益。

3、温馨提示

很多人在生活中都是听“发物”而色变，觉得发物应当少吃或者不吃。其实发物在日常饮食中也是食物，都含有丰富的营养。

同时也具有较好的食用价值，除却某些比较特殊的体质以及相关的疾病之外，食用发物是不会对人体产生副作用或是引起不适症状的。因此大家平时是可以放心地适量食用一些的。

豌豆的营养价值

1、胡萝卜素

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的 ……此处隐藏658个字……7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

6、增强免疫

豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

豌豆有什么营养价值

豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。

特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1（0.54毫克/100克）是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

1、豌豆中营养丰富，其维生素C的含量丰富，经常食用豌豆能预防和治疗坏血病，并且维生素C能促进机体抗体的形成，有抗炎、抗过敏作用。

2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，生物价高。

人体内利用率高，能为机体的生长发育提供优质的蛋白质，促进生长。也能促进机体的康复和抗病能力。

3、豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原，比如叶黄素、α、β、γ—胡萝卜素、隐黄素等，这些物质在人体内转换为维生素A，能促进机体视网膜上的视紫质再生，预防并缓解近视，保护和提高视力。

4、豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育，铬能有效的维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高。