苋菜的营养价值和功效与作用

苋菜的营养价值和功效与作用

苋菜的营养价值和功效与作用，对于苋菜很多人都不陌生，在生活中有不少人都非常喜欢吃苋菜，苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，下面为大家整理了苋菜的营养价值和功效与作用。

苋菜的功效与作用

苋菜含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是餐桌上的减肥主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘，是爱美人士的营养佳肴。

同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更易于被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于提高机体的免疫力，是当之无愧的“长寿菜”。

除此之外，苋菜还有一定的药用价值，苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散淤，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火所致的目痛、咽喉红肿等，均有一定的辅助治疗作用。

苋菜性味甘凉，归胃肠经。有清热、利窍、解毒等功效，主治细菌性痢疾、肠炎等症。因苋菜含抗坏血酸较丰，故冠心病、高血压、动脉硬化患者及缺乏维生素C的人常食是有益的。绿苋菜中维生素A的含量超过柑桔，含钙量比菠菜多4倍，比黄豆多2倍。

苋菜的营养价值

总的说来，苋菜的营养价值比菠菜高。红苋菜含的铁质超过菠菜1倍以上。每100克中所含的维生素C,可以满足人体 ……此处隐藏1169个字……含量比其他同类的水果要高两倍以上

能够我们的人体提供每天所需的丰富的营养物质，对我们的身体健康很有好处，还能够提高身体的免疫力和抵抗力而且苋菜当中的铁元素含量比菠菜还要多，钙含量也非常的丰富，更重要的是苋菜当中没有草酸，营养元素在我们人体中很容易被吸收，所以吃苋菜能够促进宝宝的成长发育，对于那些骨折过的人来说，吃苋菜还能够促进骨头的愈合。

苋菜的.功效与作用

苋菜当中的蛋白质和矿物质含量都是很丰富的，能够增加我们血液中血红蛋白的含量，并且提高携氧的能力，促进造血功能的完善和恢复对于那些贫血或者是产妇还有骨折过的人来说，吃苋菜是非常不错的苋菜中的镁元素非常的丰富

根据研究表明，那些患有糖尿病，肾炎等其他疾病的人，他们体内当中的镁元素被过多的排除或者是消耗，吃苋菜能够及时的补充我们身体中缺失的镁元素糖尿病人补充镁元素还能够减少胰岛素的用量，对于控制血糖来说非常的有作用。

根据研究表明，从苋菜当中提取的蛋白质能够有效地降低胆固醇，因此我们吃苋菜能够降低胆固醇，非常适合那些患有心脑血管疾病的人吃苋菜当中的铁元素也是非常丰富的

能够参与血红蛋白的合成而且对于那些肝血不足，心脾虚弱的人来说，吃苋菜是非常不错的而且苋菜中的锌元素也是非常丰富的，能够维持我们身体的正常发育，促进食欲如果我们缺锌，我们舌头上味蕾的味觉素就会合成困难，所以我们就很难分辨食物的味道

苋菜中含有类胡萝卜素和酚类的物质，这两种物质能够保护我们的肝脏，而且苋菜当中的氨基酸，脂肪酸和为微量元素含量也是非常丰富的，能够为我们的身体提供丰富的营养物质，提高免疫力。