青色芒果能吃吗

青色芒果能吃吗

青色芒果能吃吗，青芒果是未成熟的芒果，也叫情人果，一般未成熟的水果都不能吃，但很多人喜欢吃青芒果，觉得它脆脆的，酸酸的。以下分享青色芒果能吃吗？一起来看看。

青芒果能吃吗？

青芒果为漆树科植物芒果的未成熟果实。一般情况下如果是成熟的芒果，是可以直接食用的，而青芒果是属于还没成熟的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果。如果你接受不了青芒果的酸涩，可以将青芒果加工一下，就会变成非常好吃的脆芒果了。

青芒果怎么吃

一、酸甜青芒果

现在是芒果大量上市的季节了，路边也有很多水果摊摆出了青芒果，商贩们一般将青芒果加工成酸甜青芒果。

酸甜青芒果制作方法非常简单哦，材料主要是青芒果和酸梅粉。先准备两个青芒果，洗干净，把皮削好；然后把青芒果切成片状，切的话可以相对切细片一点；切好了把准备好的酸梅粉洒上去，洒均匀，然后再放入适量的白糖拌均匀；这样放置差不多半个小时即可食用了。不过要提醒大家一下，不能多吃哦。

二、腌制青芒果

1、先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

2、加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有 ……此处隐藏1150个字……果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。

凯特芒果青的是否可以吃需根据其是否成熟进行决定，可以结合香味、硬度等帮助判断。通常情况下，成熟的凯特芒果多质软，伴有浓郁的果香，此时可以食用。如果质地较硬，香味欠缺，多属于还未成熟的状态，此时不建议食用。

1、可以吃：如果凯特芒果是青的，但是香味较为浓郁，且质地较软，通常表明已经成熟，这种情况下可以吃。成熟的凯特芒果多为明黄色果皮，但也有部分品种的凯特芒果是青色果皮。

而且芒果中含有丰富的营养物质，包括糖、脂肪、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，适当食用有利于改善皮肤、防治便秘、保护眼睛等，同时对于晕车、晕船等造成的头晕、恶心等症状具有一定缓解作用；

2、不建议吃：如果凯特芒果是青的，没有香味，用手摸起来质地较硬，说明是未成熟的凯特芒果，不可以吃。未成熟的凯特芒果不仅较酸涩，食用后口感较差，还容易对口腔黏膜以及胃肠道黏膜造成刺激，引发反酸、恶心、胃痛等不适症状。

另外未成熟的凯特芒果中还可能含有致敏物质，如果是过敏体质的人群食用后，易引发过敏反应，导致机体出现皮疹、瘙痒、疼痛等症状，严重者还可能出现呼吸困难，甚至过敏性休克的症状，所以未成熟的芒果应尽量不要吃。

在日常生活中，尽量食用成熟的凯特芒果。如果凯特芒果未成熟，可以将其放置在常温环境下，一般几天内即可自然成熟，也可采取措施将其催熟，如可将凯特芒果与成熟的苹果、香蕉等水果一起放置在密封袋中，可加速其变软、成熟。