蜜蜂怎么产生蜂蜜的

蜜蜂怎么产生蜂蜜的

蜜蜂怎么产生蜂蜜的，蜂蜜不是人工勾兑的，我们平时喝到的真蜂蜜都是经过采摘和加工之后的纯天然蜂蜜，营养价值很高同时又能促进消化和吸收。但是你知道蜜蜂怎么产生蜂蜜的吗？

蜜蜂在采集返巢过程中，已经在所采的花蜜中混入部分含有转化酶的唾液，所以说在采集时花蜜中的蔗糖已经开始转化。蜜蜂将花蜜采集归巢后，随即从蜜囊中吐出，分发给专门酿造蜂蜜的内勤蜂，或装入巢孔内，供内勤蜂进行酿造。

酿造时，蜜蜂将花蜜从蜜囊中反刍到吻上，反复多次地伸出和折回，经过不断地吐和吸，花蜜被进一步混入唾液，在转化酶的作用下将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖等多种单糖，同时水分也减少。

降低水分主要是通过扇风等方式，加强通风，降低箱内湿度，促使花蜜中的水分蒸发，如此反复多次直到成功。每当部分已经酿制成熟时，蜜蜂便寻找适宜巢房将之集中起来。为了防止蜂蜜吸水和外溢，蜜蜂在贮存蜂蜜的巢房口上面封上一层蜡盖，需要时，用口器咬开取出食用。

蜜蜂酿蜜过程

（a）花蜜由采集蜂（上） 转给内勤蜂（下）

（b）内勤蜂在酿蜜

（c）内勤蜂存放蜜汁（腹部向上）

蜂蜜是由花粉制成，这是众所周知的事情，这也是蜂蜜那么珍贵的原因，大家想一想，一个那么小的蜜蜂一次能采多少花粉啊，而一朵花里面又有多少花粉呢？这是一个多么大的工程啊，这种工程就是由成千上万小蜜 ……此处隐藏877个字……程主要经过两个方面的变化：一是物理变化：即蜜蜂经过巢内振翅扇风，让原本水分含量为50%~80%的花蜜的水分含量降至20%以下。二是生化作用：蜜蜂体内分泌的消化酶将花蜜中的蔗糖和多糖类物质转化为能被人体直接吸收的'还原糖--葡萄糖和果糖，使还原糖含量达到65%―80%，蔗糖含量降到5%以下。

2、蜜蜂酿造蜂蜜的过程

外勤蜂采集花蜜时，首先将花蜜吸进体内的蜜囊中，然后飞回蜂巢将采集回的花蜜交给内勤蜂。

蜜蜂每采集一次需要20~40分钟，在巢内大约停留4分钟便再次出勤，流蜜盛期一天出勤10~24次。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40~60毫克，基本相当于其体重。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花。

内勤蜂将花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并加振翅扇风，使小泡中的水分不断蒸发，如此反复吞吐，使蜜的浓度提高。在蜜蜂不断的吞吐过程中，花蜜中混入了蜜蜂体内的消化酶，这些酶促使花蜜中的蔗糖和多糖类物质不断地转化为葡萄糖和果糖。

当蜜达到一定的浓度之后，蜜蜂就会将这些蜜涂在储蜜区的巢房上，在巢内温度和蜜蜂不断振翅扇风的作用下进一步地蒸发水分，直到蜂蜜达到很高的浓度(含水量低于20%)时，就成为成熟的蜂蜜，蜜蜂将这些蜂蜜储存在巢房中，然后用蜡盖进行封存起来。

这就是蜜蜂将采集回来的花蜜酿制成成熟蜜的全过程。养蜂者发现大量的这种封盖蜜后，就将其取出，用离心机将其分离出来，进行过滤等基本的处理后就可以供给人们食用了。可见我们所享用的每一滴蜂蜜都凝聚着蜜蜂辛勤的劳动，如此美味珍馐确是来之不易!