专家称不建议经常使用空气炸锅
专家称不建议经常使用空气炸锅，如今，很多人做菜时都注重少油、少盐。不少市民表示，相比较传统的油炸食品，空气炸锅做出来的食物油脂含量更少，且口感更好。专家称不建议经常使用空气炸锅。
专家称不建议经常使用空气炸锅1随着人们健康意识不断提高，大家在日常生活中更注重“少油、少盐 ”。于是，空气炸锅成了很多人心中“好吃不胖 ”的神器。但一部分人对空气炸锅提出质疑，甚至说它制作的食物可能会致癌。空气炸锅做出来的食物真的更健康么？它是否存在潜在的危害？
近年来，空气炸锅成为很多人的“厨房必备 ”。把腌制好的鸡翅、土豆条、五花肉放进空气炸锅，只需等待半个小时，零烹饪基础的人都能收获一大盘酥脆的炸鸡翅、炸薯条、酥皮五花肉。而对于会“玩 ”食物的高手来说，酸奶蛋糕、蛋挞、花甲粉丝、香酥藕盒这些复杂一些的美食也能信手拈来。有网友说，给美食博主一口空气炸锅，他能“炸 ”出一条小吃街。
除了能更加简单地制作出美食，空气炸锅也被很多人奉为“健康饮食 ”的代表。近日，现代快报记者走访多家电器专卖店，销售人员介绍，从工作原理来说，空气炸锅是用急速循环的热风让食物变熟。
同时热空气还带走了食物表层的水分，让食物表面变得金黄酥脆，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。“相比传统的油炸，空气炸锅做出来的食物，油脂含量更少，而且口感更好。”
不过，"丙烯酰胺"目前被评定为可能对人体致癌的物质，但相关证据并不充分。正常使用合格的空气炸锅，不会烹饪出更致癌的食物。对于致癌物质丙烯酰胺，包括国家卫健委在内的权威机构的建议有两条：一是尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；二是提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。
另外，癌症的发生和生活作息、饮食习惯等很多因素相关，合理健康的饮食习惯和生活作息才是预防癌症最重要的因素。
不建议经常使用空气炸锅烹饪食物
专家建议，不要过于频繁地食用空气炸锅做出来的食物。因为空气炸锅确实做到了“少油”，但是为了让食物更加美味，大家在烹调时可能会多加入一些调料，如果是直接从商超购入腌好的鸡翅、五花肉等，可能无形之中还会出现盐分超标的情况。
在提倡减盐、减油、减糖的生活方式下，如果单纯因为空气炸锅做出来的食物少油，而长期吃、大量吃，这对身体也是不好的。
营养专家表示，在日常烹饪中，多使用蒸、煮、炖、清炒等烹调方法，保持食物原本的口味，饮食上要平衡且丰富。健康生活方式的养成要从每一顿、每一餐开始。
